高速冷凍離心機就是利用轉子高速旋轉產生的強大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數(shù)和浮力密度的物質分離開。主要是從液體混合物中提煉出需要的成分，根據(jù)每種物質的密度不同，經過高速旋轉，密度大的液體沉在底層，密度小的液體浮在上面，這樣就將液體分層，提煉出我所需要的純凈物。
　　
　　高速冷凍離心機的作用在公共生產中得到了很好的應用，比如化工物料的脫水，很多精細化工企業(yè)，進行對物料的處理，食品行業(yè)用離心機甩出多余的水分，環(huán)保行業(yè)還可以用來進行污泥凈化，這個就是用了離心沉降原理。不光是在工業(yè)上，在醫(yī)用、實驗室等行業(yè)的分析也起到很大的作用。比如說：醫(yī)院和衛(wèi)生機構一般都是用來離心血液的。學校利用醫(yī)用離心機經行分離提取想要的成分?？偸蔷褪窃诟餍懈鳂I(yè)都得到了很好的應用。
　　
　　使用注意事項：
　　
　　1、在預冷狀態(tài)時，離心機蓋必須關閉，離心結束后取出轉頭要倒置于實驗臺上，擦干腔內余水，離心機蓋處于打開狀態(tài)。
　　
　　2、超速離心時，液體一定要加滿離心管，應超離時需抽真空，只有加滿才能避免離心管變形。如離心管蓋子密封性差液體就不能加滿，以防外溢，影響感應器正常工作。
　　
　　3、轉頭在預冷時轉頭蓋可擺放在離心機的平臺上，或擺放在實驗臺上，千萬不可不擰緊浮放在轉頭上，因為一旦誤啟動，轉頭蓋就會飛出，造成事故！
　　
　　4、轉頭蓋在擰緊后一定要用手指觸摸轉頭與轉蓋之間有無縫隙，如有縫隙要擰開重新擰緊，直至確認無縫隙方可啟動離心機。
　　
　　5、使用時一定要接地線。離心管內所加的物質應相對平衡，如引起兩邊不平衡，會對離心機成很大的損傷，至少將縮短離心機的使用壽命。
　　
　　6、在離心過程中，操作人員不得離開離心機室，一旦發(fā)生異常情況操作人員不能關電源（POWER），要按STOP。在預冷前要填寫好離心機使用記錄。